乡党篇 · 论语
第 8 则
食不厌精威仪
原文
shí食bù不yàn厌1jīng精，kuài脍2bù不yàn厌xì细。shí食yì饐3ér而ài餲4，yú鱼něi馁5ér而ròu肉bài败，bù不shí食。sè色è恶，bù不shí食。chòu臭è恶，bù不shí食。shī失6rèn饪，bù不shí食。bù不shí时，bù不shí食。gē割7bù不zhèng正，bù不shí食。bù不dé得qí其jiàng酱，bù不shí食。ròu肉suī虽duō多，bù不shǐ使shèng胜shí食8qì气。wéi唯jiǔ酒wú无liàng量，bù不jí及luàn乱9。gū沽jiǔ酒shì市10pú脯bù不shí食。bù不chè撤jiāng姜shí食，bù不duō多shí食。
注释
1
厌：嫌。
2
脍：细切的鱼、肉。
3
饐：食物发霉变味。
4
餲：食物变味。
5
馁：鱼腐烂。
6
失饪：烹调不当。
7
割不正：切割不合规矩。
8
食气：主食。
9
乱：喝醉。
10
市脯：市上买的肉干。
译文
粮食不嫌舂得精，鱼、肉不嫌切得细。食物发霉变味，鱼烂肉腐，不吃。颜色难看，不吃。气味难闻，不吃。烹调不当，不吃。不到该吃的时令，不吃。切割不正，不吃。没有合适的酱，不吃。肉虽多，不超过主食的量。只有酒不限量，但不喝醉。买来的酒和肉干不吃。姜不撤去，但不多吃。
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